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Nilgiri Winter Frost White
11,00€
Un tè bianco meraviglioso e insolito dalle montagne del Nilgiri, nel sud dell’India.
Foglie delicate raccolte all’alba a fine gennaio e lavorate con estrema perizia. Si presentano di media pezzatura, lievemente attorcigliate, dal profumo fiorito e fragrante. Ci ricorda il fieno essiccato dei pascoli di montagna ma anche il timo.
Il colore delle foglie asciutte vira tra varie sfumature di verde.
Una volta infuse regalano un liquore dai riflessi ocra, leggermente frizzante sul palato.
Il sapore è dolce con accenni freschi, verdi e vegetali, si ritrovano le note percepite nelle foglie asciutte. Persistenza leggera.
Un tè che risveglia leggermente il palato, quasi un abbraccio inaspettato.
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Al naso la pallina di tè è leggermente profumata di legno, miele e vaniglia.
Infusa dona un liquore color giallo oro, saporito già dalla prima infusione.
Molto facile da preparare e piacevole da bere, questo tè bianco ha sapori e aromi armoniosi e privi di amarezza e astringenza. Piacevolmente persistente.
Si presta molto bene all’invecchiamento.
3 palline da 7 grammi circa.
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Vietnam Yabao
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